Dark Forest - O Famoso Floresta Negra!

Para quem gosta de doce, esse bolo apavora!  Primeiro porque é delicioso e segundo por ser muito fácil de fazer.

Eu não tenho paciência para fazer doces, mas o floresta negra é tão simples que vale a pena.

Chamei um amigo meu, o Eliandro, que tem mais experiência que eu em doces para me ajudar. E saiu esse bolão bonito :P

A base do bolo é o pan de ló:

• 6 ovos
• 180g de açúcar
• 200g de trigo
• 1 colher de sopa de cacau em pó

Bater os ovos com o açúcar numa batedeira até montar, demora uns 10 minutos mais ou menos. Peneirar o trigo e o cacau juntos. Junte o trigo com cacau aos ovos batidos e misture com a mão, isso mesmo misture com a mão delicadamente. Pode parecer meio nojento, mas é o jeito de não murchar o ovo batido.

Unte uma assadeira redonda com manteiga e polvilhe trigo, se desejar pode forrar com papel manteiga, e derrame a massa sobre ela.

Coloque para assar em forno pré aquecido à 230º mais ou menos por uns 20 minutos.

Espete com um palito para ver se está no ponto, o palito deve sair sem resíduo de bolo.

Deixe esfriar e corte no meio usando uma linha ou uma faca.

Para rechear:

• 250g de cerejas
• 300g de chantily
• Guaraná

Picar as cerejas e misturar com o chantily. Umedecer o bolo com o guaraná e colocar o recheio.

Obs: Para fazer o chantily, é só bater o creme de leite fresco gelado com açúcar a gosto e com algumas gotas de essência de baunilha, ou comprar aqueles que já vem adoçado só para bater alguns minutos.

Para cobrir:

• 250g de chocolate ao leite em barra
• 300g de chantily
• guaraná
• cerejas extras

Umedecer com o guaraná a parte de cima e cobrir todo o bolo com o chantily. Raspar a barra e colocar as lascas por cima do chantily. Enfeitar com algumas cerejas extras.

Leve na geladeira e sirva gelado!

Delicioso :P