Eu sou louco por pimentas, pois nos dá uma sensação de leveza e bem estar pelo fato de liberar endorfina. Outra coisa que eu li é elas ativam partes do cérebro que lidam com dor e prazer. Mais informações tem no blog da Ms. Tensa http://hanna-hime.blogspot.com/.
O modo de preparo desta iguaria mexicana é muito fácil, basta picar tudo, mandar para a panela e colocar todos os tipos de pimentas que você desejar.
Ingredientes para 6 pessoas:
- 500g de carne moída
- 250g de feijão roxão
- 2 latas de tomate italiano
- 2 cebolas
- 2 pimentões
- 2 cenouras pequenas
- 2 dentes de alho
- 2 talos de salsão
- Chilli em pó
- 1 colher (chá) cominho
- Salsa
- Pimenta do Reino
- Sal
- E qualquer outro tipo de pimenta que você queira adicionar
Coloque seu feijão para cozinhar em uma panela de pressão até amolecer. Enquanto isso pique todos os vegetais. Refogue-os em azeite e junte os temperos menos a salsa. Refogue a carne até dourar e junte à panela de legumes. Adicione o feijão escorrido e as 2 latas de tomates italianos, encha uma das latas com água e adicione na panela. Deixe cozinhar por 1 hora, mexendo às vezes para não grudar. Tome cuidado na hora de mexer para não amassar o feijão. Após este tempo desligue o fogo adicione a salsa, acerta o sal e adicione mais pimenta se desejar.
Sirva com tacos acompanhado de alface, tomate e cheddar ralado. Ou simplesmente com um arroz branco, pode até mesmo ser comido com doritos.
Lembre-se coloque o máximo de pimenta que aguentar, pois a graça do prato é sair com a língua pegando fogo!!!!
Divirtam-se :P
