Mini Onion Burger

Eu sempre fui fã de onion rings, e como está na moda o hamburger com elas, resolvi fazer a minha versão.
Sobre os acompanhamentos extras, você pode por o que mais gostar, eu sou fã da combinação tomate e picles, mas vai de cada um.

Onion Rings:

• 200g de farinha
• 350ml de cerveja gelada
• 1/2 colher (chá) de açafrão da terra
• 1  colher rasa (chá) de cominho
• 1 colher (chá) pimenta calabresa
• 1 colher cheia (chá) de semente de mostarda moída ou 1 colher chá de mostarda Heinz.
• Sal a gosto
• 4 Cebolas grande
• Segredo: Salpicada de sal marinho

Misture todos os ingredientes, corte a cebola em rodelas grossas e passe pela farinha de trigo (é essencial passar pelo trigo). Depois mergulhe na mistura e frite em óleo quente para não encharcar. Escorra bem e coloque em papel absorvente. O grande segredo é dar uma salpicada beemm pouca de sal marinho por cima. Fica genial.

Hamburger:

Veja a receita do post: Perfect Burger -> http://cozinhadotenso.blogspot.com.br/2011/01/perfect-burger.html

Para a montagem:

Frite os hamburgers em azeite e depois esquente na própria chapa que fritou os hamburgers a parte interna do pão. Coloque uma fatia de queijo, uma fatia de tomate, umas fatias de picles, 2 rodelas de onion rings e bastante molho barbecue da HP! Sirva com mais onion rings ou batatas fritas!

Delicioso!