terça-feira, 21 de dezembro de 2010

Macarrão com Almôndegas de Lingüiça

Um macarrão é sempre bem vindo e serve para todos os tipos de ocasiões. Pode ser aquele almoço gostoso de domingo que você passa 2 à 3 horas preparando o molho, ou aquele prato rápido que você faz quando está sem tempo e quer comer algo gostoso.
Essa receita é bem simples, rápida e saborosa. O tempo é de aproximadamente meia hora para estar tudo pronto! Vou ensinar como otimizar o tempo de preparo do prato.



Os ingredientes são: (p/ 4 pessoas)
  • 500g de lingüiça 
  • 2 latas de tomates pelados
  • 2 dentes de alho
  • folhas de manjericão fresco
  • Tomilho fresco
  • Ervilhas frescas ou em conserva
  • 400g de Spaghetti ou Fettuccine

O modo mais rápido de preparar o prato é seguir a seguinte ordem:
  • Colocar a água (com sal) do macarrão para esquentar
  • Colocar a água (com sal) em uma panela pequena para cozinhar as ervilhas
  • Enquanto a água esquenta você tem que retirar as peles e as gorduras da lingüiça e modelar pequenas bolinhas
  • Esquentar um pouco de azeite em uma frigideira e fritar as almôndegas
  • Colocar o macarrão e as ervilhas para cozinhar (as ervilhas cozinham rápido. É bom ficar experimentando para não cozinhar demais, se usar ervilhas em conserva pule esta etapa)
  • Enquanto frita suas almôndegas fatiar os 2 dentes de alho
  • Esquentar um fio de azeite e dourar o alho, depois de dourado acrescentar as folhas de manjericão e os tomates. Temperar com uma pitada de pimenta do reino, sal e uma pitada de açúcar.
  • Quando as lingüiças estiverem bem douradas desligar o fogo e acrescentar algumas folhas de tomilho.
  • Feito isso colocá-las dentro do molho e deixar cozinhar um pouco.
  • Escorra o macarrão e misture metade do molho com o macarrão e reserve a outra metade para colocar por cima
  • Coloque as porções em cada prato e regue com a outra metade do molho que sobrou
  • Salpique folhas de manjericão, as ervilhas e parmesão por cima
Fica tão lindo que dá até dó comer :P



7 comentários:

  1. Cara, fica lindo mesmo, MAS EU NÃO TERIA DÓ! IA PRO BUCHO EM SEGUNDOS!

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  2. UHAUHAUHAUHAHUHUAUHAUHAUH foi o que aconteceu uhahuahuauh

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  3. Boi, psotei sobre seu blog no meu, confira:
    http://tololindo.blogspot.com/

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  4. muito bonita a foto, deu até fome...

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  5. e esse me lembra o almoço que saiu as 6 da tarde! (apesar de ser outra receita) =P

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  6. Eu lembro desse dia Paulão ahuahuahuahua

    Já estava quase anoitecendo quando saiu o rango huuhahuahuahuahu

    O época massa!

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