O MEU BOLO DE LARANJA

Excelente bolo para o chá da tarde ou mesmo para o café da manha! Aconselho muito acompanhar o bolo com um cafe forte ou um autêntico chá inglês. Um dos que eu mais gosto é o Twinings!

Para esse bolo ficar inesquecível você precisa usar laranja baiana e grapefruit. É a combinação perfeita, de sabor e aroma!

Ingredientes:

• 400g de Trigo
• 220g de Açúcar
• 4 Ovos
• 200ml de Óleo de Canola
• 200ml de Suco de Laranja (2 laranjas baianas e 1 grapefruit)
• 20g de Fermento Royal

Para a calda:

• 1 Bolota de Manteiga
• Suco de 1 Laranja Baiana
• Um pouco de açúcar de confeiteiro

Comece batendo os ovos na batedeira. Deixe bater por alguns minutos. Acrescente aos poucos o açúcar. Desligue a batedeira e acrescente o óleo e o suco de laranja. Misture delicadamente com um batedor de mão. Junte a farinha aos poucos e vá mexendo. Quando acrescentar toda a farinha volte na batedeira e bata por 1 minuto para ficar bem liso. Desligue a batedeira e junte o fermento. Misture manualmente!!! Pois se bater o fermento o bolo pode não crescer. Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe trigo. Leve para assar em forno pré aquecido em uma temperatura média por aproximadamente 20 min. Faça o teste do palito para saber se ele já está no ponto.

Para a calda: Após retirar o bolo do forno comece a fazer a calda. Derreta em fogo baixo a manteiga e junte o suco antes que ela queime. Deixe ferver e desligue o fogo. Junte o açúcar de confeiteiro e misture bem.

Desenforme o bolo e coloque a calda por cima para dar brilho e sabor.

Bom Demais!!!