Polenta à Bolonhesa

Não preciso nem falar o quanto isso é bom! Faça a polenta do modo que desejar e a marca que mais gostar. Fica a seu critério, eu usei a polenta Italiana da DE CECCO.

Ingredientes p/ Carne:

• 1 kg de Carne Moída
• 1/2 Cenoura 
• 1 Talo de Salsão
• 1/2 Cebola
• 2 Fatias de Bacon (opcional)
• 1 Taça de Vinho Branco 
• 1 Copo de água
• Sal e Pimenta do Reino à gosto
• Azeite
• Salsa e Manjericão a gosto

Ingredientes p/ Molho de Tomate:

• 3 latas de Tomate Pelatti Italiano
• 1/2 Cebola
• 3 Dentes de alho
• 1 drop de Molho Inglês
• 1 drop de Vinagre Balsâmico
• 2 drops de Tabasco
• Azeite
• Sal e Pimenta do Reino
• Manjericão

Em uma panela frite o bacon, depois junte a cenoura, o salsão, a cebola e o manjericão. Refogue por uns minutos e então junte a carne. Refogue bem e junte o vinho branco. Deixe evaporar e acrescente, o sal, a pimenta e um copo de água. Tampe e deixe até secar a água.

Enquanto isso refogue o alho e a cebola no azeite. Junte os tomates e cozinhe em fogo baixo até engrossar. Acrescente o sal, a pimenta do reino, a tabasco, o vinagre,o molho inglês e o manjericão.

Misture o molho com a carne e cozinhe até ficar bem espesso. Quando estiver pronto acrescente (se desejar) uma bolota pequena de manteiga e a salsa.

Sirva em cima da polenta com parmesão ralado e folhas extras de salsa.

Muiiito gostoso!!!