Flor de Abobrinha Empanada

Este é meu petisco favorito! Tem um sabor muito exótico e refrescante. Perfeito para quem gosta de apreciar cervejas gourmet.
O único problema de fazer este petisco é que no Brasil ninguém vende a flor da abobrinha. Você vai ter que plantar em casa. Mas vale a pena ter este trabalho!

Ingredientes para o recheio:

• 1/2 pacote de ricota ralada
• Um punhado de parmesão ralado na hora
• Folhas de hortelã
• 1 pitada de noz moscada
• 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
• 1/2 pimenta vermelha picada
• Raspas de 1 limão siciliano

Misture todos os ingredientes e reserve.

Ingredientes para a massa:

• 200 gramas de farinha com fermento (Pode adicionar um pouco de fermento na farinha)
• 350 ml de água gasosa gelada
• 1 pitada generosa de sal

Misture todos os ingredientes e reserve.

Modo de preparo:

Recheie todas as abobrinhas com a mistura. Aperte bem para que o recheio não saia. 

Passe as abobrinhas na massa e frite imediatamente até dourar.

Salpique um pouco de Flor de sal e hortelã por cima. Sirva com limão siciliano e uma boa cerveja!

Perfeito!