O único problema de fazer este petisco é que no Brasil ninguém vende a flor da abobrinha. Você vai ter que plantar em casa. Mas vale a pena ter este trabalho!
Ingredientes para o recheio:
- 1/2 pacote de ricota ralada
- Um punhado de parmesão ralado na hora
- Folhas de hortelã
- 1 pitada de noz moscada
- 1 pitada de pimenta do reino moída na hora
- 1/2 pimenta vermelha picada
- Raspas de 1 limão siciliano
Misture todos os ingredientes e reserve.
Ingredientes para a massa:
- 200 gramas de farinha com fermento (Pode adicionar um pouco de fermento na farinha)
- 350 ml de água gasosa gelada
- 1 pitada generosa de sal
Misture todos os ingredientes e reserve.
Modo de preparo:
Recheie todas as abobrinhas com a mistura. Aperte bem para que o recheio não saia.
Passe as abobrinhas na massa e frite imediatamente até dourar.
Salpique um pouco de Flor de sal e hortelã por cima. Sirva com limão siciliano e uma boa cerveja!
Perfeito!
